Giỏ hàng

Du hành trong thế giới thảo dược - Tuổi Trẻ

Rosalee de la Forêt mang cả ngành nghiên cứu thảo dược vào trong căn bếp và mời người đọc cùng trình diễn những màn pha chế, kết hợp và nhào trộn trong cuốn sách Năng lượng sống từ thảo dược.

Năng lượng sống từ thảo dược (tên tiếng Anh: "Alchemy of Herbs: Transform Everyday Ingredients into Foods and Remedies That Heal", Orkid dịch, Huy Hoàng và NXB Thanh Niên) chỉ cho người đọc cách làm thế nào để chuyển hóa các loại nguyên liệu thông thường thành thức ăn và dược liệu bằng những công thức thực tế và dễ làm. 

Tác giả thể hiện đam mê khám phá, trải nghiệm của mình với 29 loại thảo dược chia làm năm vị: cay, mặn, chua, đắng, ngọt qua những chia sẻ dễ hiểu và cuốn hút. 

Rosalee de la Forêt - Ảnh: STEEMIT

Chẳng hạn viết về loài hương thảo, cô không chỉ nêu rõ đặc điểm dược tính và năng lượng học của hương thảo (bảo vệ da, tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm đau, tốt cho trí nhớ, tốt cho các vấn đề tiêu hóa, chữa cảm cúm, chữa rụng tóc) mà còn tặng chúng ta công thức làm trà hương thảo, sốt tapenade hương thảo... 

Cô chứng minh lại một câu ngạn ngữ cổ: "Sức khỏe bắt nguồn từ căn bếp và thức ăn chính là nguồn thuốc tốt nhất của chúng ta".

Năm 23 tuổi, Rosalee de la Forêt bị chẩn đoán mắc phải một căn bệnh tự miễn dịch hiếm gặp. Các chuyên gia Tây y bảo cô rằng căn bệnh này không thể chữa được và cách duy nhất là dùng một lượng lớn steroid - dù chính họ cũng thừa nhận rằng dần dần cả việc đó cũng sẽ hết tác dụng. Sau cú sốc ấy, cô bắt đầu một hành trình bảo vệ sức khỏe chủ động hơn. 

"Khi tìm tới những người thực hành nghề y theo thuyết tổng thể, bao gồm cả các nhà thảo dược học, thầy châm cứu, người áp dụng liệu pháp thiên nhiên, tôi phát hiện một điểm rất khác trong cách tiếp cận của họ với căn bệnh này. Dường như họ không mấy quan tâm đến chẩn đoán bệnh mà các bác sĩ đã đưa cho tôi, thay vào đó họ tập trung nhiều hơn vào việc tìm hiểu tôi. 

Với sự giúp đỡ của họ cùng các nghiên cứu của riêng mình, tôi đã thay đổi chế độ ăn uống, xác định các loại dưỡng chất bị thiếu hụt và dùng rất nhiều công thức thảo dược. Sau sáu tháng, tôi đã không còn gặp các triệu chứng bệnh và vẫn duy trì được tình trạng đó trong hơn một thập kỷ qua" - Rosalee cho biết.

Trải nghiệm tuyệt vời này đã chuyển biến cả hiện thực lẫn hướng đi của Rosalee. Cô dành rất nhiều thời gian sống giữa thiên nhiên, du hành khắp chốn khám phá các loại thảo dược, học cách kết hợp các loại thực vật bản địa và hoang dã để làm thực phẩm, thuốc và thậm chí là công cụ. Sau đó, cô bắt đầu những nghiên cứu cụ thể hơn về thảo dược và dồn tâm trí vào việc khám phá ngành thảo dược dân gian.

Hiện cô là giám đốc giáo dục của LearningHerbs - một tổ chức giúp mọi người học hỏi về thảo dược vừa đơn giản vừa thú vị.

Nguồn: Tuổi Trẻ

Từ khóa

1491 sách 1491 biên niên sử rừng già thời cá voi biết đi khi chúng ta thành người bạn chỉ dốc lòng yêu ba lần trọn vẹn Thế cục Quỷ Cốc Tử Hàn Xuyên Tử pháp sư và nhà tiên tri trở về thương lấy chính mình Năng lượng sống từ thảo dược Rosalee de la Forêt kính vạn hoa của thế giới côn trùng Côn trùng ký Huy Hoàng Bookstore hành trình về phương đông Baird T. Spalding ẩn ức tâm linh huyền bí thả diều trên đê cẩm nang chăm sóc cha mẹ già nhân gian đáng giá cậu nhóc gặt gió sách hay về cuộc sống chớ hoang mang chuyện gì cũng có cách lo toan cốt nhục của thiền sách hay nhất về cuộc sống buông bỏ để hạnh phúc sách tình yêu sách tình yêu hay khi khoảng cách chỉ còn 5 bước tình yêu thời thổ tả sách tình yêu hay nhất mọi thời đại cuốn theo chiều gió Bạn chỉ dốc lòng yêu 3 lần trọn vẹn yêu sách hay về tình yêu sách valentine cậu nhóc gặt gió william kamkwamba the boy who harnessed the wind văn học thiếu nhi sách truyền cảm hứng thả diều trên đê thơ minh họa thơ thiếu nhi vườn illustration trần đăng khoa đi học những cuốn sách hay sách hay sách hay tại Huy Hoàng Books tiểu thuyết hay Huy Hoàng nguyễn nhật ánh nhà văn nguyễn nhật ánh truyện nguyễn nhật ánh nhà thơ trần đăng khoa góc sân và khoảng trời nguyễn ngọc tư nhà văn nguyễn ngọc tư cánh đồng bất tận tác phẩm văn học thiếu nhi huckleberryfinn hoàng tử bé tom sawyer hai vạn dặm dưới đáy biển Không Gia Đình sách thiếu nhi tiểu thuyết thiếu nhi văn học việt nam văn học trước cách mạng bỉ vỏ chí phèo nam cao tuổi thơ dữ dội tắt đèn văn học việt nam đặc sắc tiểu thuyết kinh điển tiểu thuyết kinh điển đồi gió hú Vãn Tình nhà văn Vãn Tình Khí chất bao nhiêu hạnh phúc bấy nhiêu Bạn đắt gu=ía bao nhiêu sách dành cho phái đẹp Chớ Hoang Mang Mọi Chuyện Đều Có Cách Lo Toan Huy Hoàng Bookstore top 5 truyện thiếu nhi hay nhất truyện thiếu nhi hay truyện hay cho thiếu nhi Combo Ehon Nhật Bản Ai Ở Sau Lưng Bạn Thế: Dành Cho Trẻ Từ 0 - 3 Tuổi Bộ tranh truyện Chúng ta bảo vệ con  (trọn bộ 6 quyển) Bộ sách CÂU CHUYỆN LỚN KHÔN (trọn bộ 6 quyển) trên cây cầu đổ nát TRUYỆN THIẾU NHI TIẾNG ANH GIÚP BÉ LÀM QUEN VỚI NGOẠI NGỮ Series Truyện Song Ngữ Anh Việt (trọn bộ 4 quyển) Bộ tranh mô hình Tiểu đội xe thông minh (trọn bộ 5 quyển) Combo Truyện Tranh Song Ngữ Việt - Anh Cho Bé (12 Tập) TRUYỆN THIẾU NHI TIẾNG ANH truyện thiếu nhi Việt Nam Huy Hoàng Books Tủ sách truyện cổ tích Việt Nam 100 truyện cổ tích Việt Nam Truyện thiếu nhi Việt Nam kể cho bé trươc khi đi ngủ